Ouverture Open Baladin Genève
“Les Bières artisanales… italiennes et suisses”
Lundi 4 avril, l'Open Baladin Genève a ouvert ses portes à Carouge (canton de Genève), en Suisse.
Open Baladin Genève est la première filiale étrangère des locaux (Cuneo, Turin et Rome) conçus par Teo Musso, pour créer et diffuser la culture de la bière artisanale, en la promouvant à travers la connaissance des brasseries artisanales et indépendantes opérant sur le territoire national.
Projet lancé en 2009, le modèle offre un large choix de bières artisanales à la pression, accueillant - conformément au concept d'ouverture d'esprit - non seulement les bières de la brasserie agricole Baladin, mais aussi celles produites par des brasseries artisanales indépendantes italiennes et à Genève, Suisse.
Open Baladin Genève est né de la rencontre entre Teo Musso et l'entrepreneur Giuseppe Montilla, qui dirige plusieurs établissements à succès à Genève.
Nouveauté absolue, il s'agit d'un brewpub avec une salle de brassage visible de 1000 litres et une cave souterraine dans laquelle fermenteront les deux bières produites exclusivement pour le lieu et qui pourra accueillir des collaborations avec d'autres brasseries.
Comme à l'accoutumée, l'artiste française Marina Obradovic et son groupe d'artisans-artistes ont été chargés de créer le goût qui caractérise l'Open Baladin Genève.
L'Open Baladin Genève dispose de 120 places assises dans une salle principale dominée par le comptoir à bière et deux espaces latéraux, dont l'un a été aménagé en salon, et un grand espace extérieur. À côté de l'usine de production visible, se trouve un magasin où l'on peut trouver toutes les spécialités produites à Piozzo.
La bière artisanale est au cœur de l'offre de la brasserie Open Baladin Genève avec 30 bières à la pression et toute la gamme en bouteilles et en canettes produite dans la ferme brasserie de Piozzo, dans le Piémont.
En plus des deux spécialités brassées par l'entreprise (la Blonde et la Blanche Carougeoise), il y a 12 bières du Baladin et 16 bières artisanales suisses représentant 8 brasseries artisanales indépendantes (Bières du Niton, Brasserie Les Barbus, Brasserie du Mât, Brasserie Artisanale Gotan, Hoppy Pug, Brasserie de la Borne, Brasserie FMR, 7Peaks Brasserie)
Les amateurs de cocktails se verront servir des cocktails de bière Baladin et "le Gin Tonic comme vous l'aimez" en mélangeant le Gin Baladin (utilisé uniquement dans les locaux du groupe) et les toniques Baladin.
La gamme de boissons produites à Piozzo viendra compléter l'offre.
Une cuisine riche et soignée, parfaite pour chaque moment de la journée, sera le compagnon idéal pour créer de véritables voyages du goût dans lesquels la nourriture complétera la bière, se mettant en valeur l'une l'autre à la recherche du mariage parfait.
Pour les amateurs de produits levés, il y aura la Focaccia Nazionale, produite dans la prison de Cuneo : elle sera la base parfaite pour des garnitures imaginatives où les grands classiques comme la mozzarella, mais aussi le saumon mariné à la bière ou la proposition végane aux courgettes, graines mélangées, gingembre et pesto de tomates trouveront leur place.
Des salades imaginatives satisferont tous les palais, ainsi que des délices frits ou des raviolis "Open Baladin" avec de délicieuses farces.
Il y aura des spécialités de viande et de poisson et l'incontournable Open Burger avec de la viande sélectionnée provenant de fermes suisses, du poisson ou une version végétarienne.
Une offre unique qui commence par le petit-déjeuner et se poursuit par le déjeuner, le dîner et une soirée à savourer à votre guise.
Av. Vibert 18 – 1227 Carouge, Svizzera
Tel. +41 223430044
Facebook: @openbaladin.geneve
Instagram: @open_baladin_geneve
Pour plus d'informations : press@baladin.com
