BEER HUGO

L'histoire de la

BEER HUGO

Les origines du cocktail Beer Hugo (par Michele Marzella) : « La paternité du cocktail Hugo fait souvent débat. Ce qui est sûr, c'est qu'il s'agit d'un cocktail de la région de Trente, où, grâce à de fines liqueurs à base de fleurs de sureau, une alternative aromatique au spritz classique a été proposée dans les refuges de haute montagne. »

Aujourd'hui, nous avons décidé de rendre hommage à ce best-seller moderne, mais en changeant de perspective.

Les cocktails à la bière de Baladin sont nés de l'idée de reproposer les classiques du mixage en utilisant de la bière artisanale, dont les caractéristiques aromatiques se prêtent bien à ce jeu honorable qu’est la réinterprétation. Depuis quelque temps déjà, Baladin propose des « Twist on classic » aux clients qui aiment les cocktails et c'est le succès de cette proposition qui a stimulé le désir de Teo de créer une boisson prête à être consommée en toute occasion : assis à une table dans un bar ou un pub, ou confortablement installé sur le canapé à la maison. Ce qui en fait une proposition unique et alternative, c'est non seulement l'utilisation de la bière mais aussi, pour créer la liqueur, de l'alcool distillé à partir de la bière. Cette idée est née pour donner une nouvelle vie à la bière stockée qui ne pouvait pas être consommée en raison du confinement mais qui - en réalité - a stimulé une approche encore plus conforme à la pensée de Baladin de vouloir créer, autant que possible, une chaîne d'approvisionnement courte et contrôlée. Dans l'interprétation du Beer Hugo, le choix s'est porté sur l'Isaac de Baladin, en vertu de ses notes fraîches d'agrumes données par les précieux agrumes du sud de l'Italie.

Afin de rendre la consommation aussi facile que possible, les cocktails à la bière de Baladin sont conditionnés dans des cannettes à ouverture totale, qui les rendent faciles à boire mais qui transforment également la cannette elle-même, préalablement refroidie, en un récipient pratique et amusant à déguster directement ou avec une paille.