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MIELIKA
Notre façon de faire... Honey Beer
Cette bière présente une couleur cuivrée lumineuse, elle est légèrement trouble, mais de manière homogène, avec une mousse blanche crémeuse moyennement dense. Au nez, elle dégage immédiatement des notes de miel et un léger arôme de fruits jaunes qui se conclut par des notes de biscuit et de délicats parfums balsamiques.
En bouche, elle frappe par sa douceur délicate et l'équilibre entre les notes de miel - présentes mais pas trop - les fruits et les fleurs, allant de l'abricot mûr aux fleurs de camomille.
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, Mélange de miel de bruyère et de miellat en proportions variables, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
24L
Grade alcoolique
9% vol.
Plato grade
19,0
Couleur (EBC)
16-18
Niveau d'amertume (IBU)
24-26
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
MIELIKA
Teo pensait depuis longtemps à brasser une bière au miel et, à l'automne 2006, il a décidé de concrétiser cette idée, grâce à son amitié avec Andrea Paternoster de Mieli Thun, qui lui a fourni le précieux produit pour ses premiers essais.
Après quelques tentatives, la préférence de Maître Teo s'est portée sur le miel de bruyère. C'est ainsi qu'est née la première bière au miel Baladin, baptisée Erika. Successivement, le nom sera changé en Mielika, plus évocateur, et qui permet de comprendre immédiatement et plus efficacement la caractéristique principale de cette bière.
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Numéro de TVA
02947730046