Baladin Camden
Le Baladin Camden est situé au cœur du Camden Market à Londres, en face de la statue de la chanteuse Amy Winehouse. Un pub dans le plus pur style baladin, il se veut un lieu de rencontre pour la cuisine italienne et la bière artisanale italienne. À l'intérieur du local, on compte 40 places assises, en plus des tables en terrasse.
Le menu de l'Italian Craft Food s’articule autour d’une riche proposition de pâtes avec des sauces typiquement italiennes et de croustillantes pizzas “alla romana” réalisées avec du levain et garnies de délicieuses propositions. Des salades, de délicieuses fritures et des gourmandises telles que des olives italiennes ou des bruschettas complètent le menu. Les végétariens et les végétaliens sont les bienvenus.
Inutile de préciser que la carte des boissons est tout un programme, à commencer par la bière artisanale italienne de la brasserie agricole Baladin de Piozzo (Cuneo - Italie). Cinq bières à la pression, dont une en rotation et quatre 100 % italiennes : Nazionale, Baladin 4.8, L'IPPA et SUD di Baladin. Les amateurs de bières artisanales trouveront une incroyable sélection de bières maison en bouteille, de vins d'orge rares et de spiritueux de Teo Musso, servis au verre.
Le Baladin Camden est spécialisé dans les cocktails à base de bière et propose une large gamme de boissons classiques.
Pour ceux qui ne boivent pas de bière, toute la gamme de boissons non alcoolisées, les jus Baladin et le cidre Baladin fabriqué avec des pommes 100 % italiennes sont disponibles.
L'Histoire
Baladin Camden est né de l'évolution naturelle de l'expérience de Italian Alley, conçue comme un projet de restaurant destiné à offrir de la nourriture et des boissons italiennes au cœur du Camden Market. Les 5 arches ouvertes début 2019 ont atteint leur objectif : entrer en contact avec le public londonien et les touristes du monde entier et mieux comprendre leurs goûts et leurs attentes, en attendant de trouver le bon endroit pour un gastro-pub Baladin.
En janvier 2020, l'occasion immanquable ! Un bel endroit où concentrer l'expérience acquise et proposer les bières, enfin, dans des verres en verre ! Le projet touche à sa fin ! En réalité, l'une des arches a inspiré une autre initiative au Japon mais... nous vous en parlerons plus tard.
