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SUPER BITTER
Notre façon de faire... Belgian Strong Amber Ale
Il s'agit d'une bière ambrée avec une légère mousse persistante couleur noisette. Les arômes fruités et chauds arrivent immédiatement au nez, se mêlant harmonieusement aux délicates notes herbacées et d'agrumes du houblon, que l'on retrouve également en bouche lors de la dégustation avec des notes de céréales qui s’affirment dès la première gorgée.
En finale, alors que les premières sensations s'estompent, une note poivrée agréable - bien que faible - émerge.
Ingrédients
Eau des Alpes Maritimes, Malt d'orge de nos champs en Basilicate et Pouilles – Italie, Houblon de nos champs à Piozzo et Busca – Italie, Épices des régions du centre et du sud de l'Italie, Levure cultivée dans la brasserie de Piozzo – Italie.
Eau, Malt d’orge, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
0,75L
0,33L
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
0,75L
0,33L
24L
Grade alcoolique
8% vol.
Plato grade
18,2
Couleur (EBC)
30-34
Niveau d'amertume (IBU)
36-40
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
SUPER BITTER
2011 - La nouvelle année commence pour Baladin par une provocation. Face à la croyance répandue selon laquelle plus la bière est amère, meilleure elle est, Teo a décidé de transformer sa bière la plus représentative - la Super Baladin - en une bière qui, du moins en apparence, suit cette tendance. Comment s’y est-il pris ? En ajoutant des houblons américains lors du houblonnage à sec, qu'il parvient à équilibrer avec la douceur naturelle et les notes maltées de la bière originale.
C'est ainsi qu'est né Super Bitter (comprendre : « super amère »), plus dans le nom que dans les faits : D’ailleurs (et c'est vraiment curieux), aux États-Unis, cette bière sera vendue sous le nom de Super Floral, comme si sa nature parfumée prévalait sur l'amertume.
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Numéro de TVA
02947730046