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ELIXIR
Notre façon de faire... Belgian Strong Amber Ale
Une bière ambrée aux tons vifs et à la mousse compacte et dense. Au nez, on découvre des notes de céréales et de biscuits sucrés accompagnées de légères nuances d'agrumes qui, en se réchauffant, évoquent les fruits secs et le chocolat blanc. Tout est en perpétuelle évolution jusqu'à la dernière gorgée.
En bouche, sa douceur est frappante, accompagnée, comme au nez, de notes de fruits secs et de biscuit ainsi que de fruits mûrs, de vanille et d'agrumes qui ajoutent encore à la complexité du produit.
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
1,5L
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,75L
1,5L
24L
Grade alcoolique
10% vol.
Plato grade
20
Couleur (EBC)
30 -34
Niveau d'amertume (IBU)
10-12
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
ELIXIR
En 2004, Teo a fait un court voyage en Europe du Nord, pour obtenir une nouvelle souche de levure particulièrement active provenant de l'Islay écossaise, utilisée à l'origine pour la production de whisky.
Cela lui permettra de créer une nouvelle bière exubérante: après des mois d'essais (et quelques bouteilles explosées), les levures sont enfin apprivoisées et Elixir peut prendre sa place de choix parmi les grands classiques de Baladin.
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Numéro de TVA
02947730046