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TERRE 2010
Notre façon de faire... Specialty Wood Aged Beer
Couleur brune intense aux tons ambrés, claire et plate. Au nez, des notes maltées de caramel et de fruits à l'alcool accompagnent les nuances typiques des grands vins d'orge (Barley Wine). En bouche, des tonalités boisées marquées, qui évoquent les raisins de Corinthe à l'alcool, avec de douces touches de malt et de chocolat. Une légère astringence accompagne son corps chaud et enveloppant.
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, ris noir, houblon, sucre, levure.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,50L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,50L
Grade alcoolique
12% vol.
Plato grade
27
Couleur (EBC)
33-35
Niveau d'amertume (IBU)
48-50
Température de dégustation
10-12 °C
L'histoire de la
TERRE 2010
En 2010, Teo a consolidé un projet qui lui tenait à cœur depuis longtemps et qui avait ses racines dans son histoire familiale. Depuis toujours rebelle à la réalité vinicole de la région, et après avoir ouvert la première brasserie de la région en 1986, son plus grand regret était que, pendant de nombreuses années, il ne parvenait pas à faire apprécier ses bières à son père, un petit producteur de vin comme beaucoup d'agriculteurs de la région.
C'est donc avec une grande fierté que, dans sa nouvelle cave dédiée au vieillissement en barrique, (auparavant située dans l'ancien poulailler familial, puis dans l'ancienne brasserie) en présence de son père, Teo a mis en avant tous les fruits du projet Terre e Lune, deux bières vieillies dans des barriques qui avaient auparavant accueilli respectivement de grands vins rouges et blancs, célébrant l'événement par un toast porté à la bière avec son père Enrico.
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Numéro de TVA
02947730046