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NAZIONALE LUPPOLO FRESCO 2019
Notre façon de faire... Blonde Ale
La couleur jaune vif est accompagnée d'une mousse blanche fine et persistante.
Une légère note herbacée se détache au nez, complétée par des senteurs de céréales qui rendent cette version encore plus fraîche que l'originale.
En bouche, l'utilisation de houblon frais en fleur, cultivé en Italie, ajoute de la valeur au bouquet d'arômes de la Nazionale. La forte note herbacée et amère, fraîche et agréable, est complétée par un arrière-goût qui met en valeur la saveur de tous les ingrédients et, par contraste, rend plus évidente encore la saveur du malt d'orge. Bien que moins sèche, sa fraîcheur reste fantastique.
Ingrédients
Eau des Alpes Maritimes, Malt d'orge de nos champs en Basilicate et Pouilles – Italie, Houblon de nos champs à Piozzo et Busca – Italie, Épices des régions du centre et du sud de l'Italie, Levure cultivée dans la brasserie de Piozzo – Italie.
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
24L
ÉLÉMENTS DESCRIPTIFS DU GOÛT
Formats
0,33L
24L
Grade alcoolique
6,8% vol.
Plato grade
13,6
Couleur (EBC)
10-12
Niveau d'amertume (IBU)
30-32
Température de dégustation
8-10 °C
L'histoire de la
NAZIONALE LUPPOLO FRESCO 2019
Une fois par an, en automne, la Nazionale est présentée au public avec une édition spéciale produite en un seul lot, dédié aux nouveaux houblons qui sont utilisés très frais. Récolté à la fin de l'été dans les champs de Piozzo, à quelques centaines de mètres de la brasserie, il est transformé et utilisé en quelques jours.
Tout le personnel attend avec excitation l'arrivée de la «Nazionale Luppolo Fresco», qui récompense le dur travail commencé dans les champs et poursuivi à l'intérieur de la brasserie. Nous avons fait le choix de la proposer en fûts : pour profiter pleinement de son bouquet, elle doit être consommée fraîche. Par ailleurs, Teo a souhaité, dès 2019, ajouter une production limitée de canettes, seulement 2 000, pour ceux qui veulent en profiter à la maison. Nous savons qu'elle finira très vite, mais de toute façon, elle doit être consommée fraîche!
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02947730046