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SUPER BITTER
Belgian Strong Amber Ale ... auf unsere Art
Ein bernsteinfarbenes Bier mit stabilem, hell haselnussfarbigem Schaum Sofort steigen fruchtige, warme Aromen in die Nase, verschmelzen harmonisch mit den zarten grasigen und zitrusartigen Hopfennoten, die sich bei der Verkostung zusammen mit den vom ersten Schluck an präsenten Getreidetönen auch im Mund wiederfinden.
Im Nachtrunk erschöpfen sich die ersten Wahrnehmungen nach und nach und es taucht eine angenehme – wenn auch schwache Pfefferandeutung auf.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
0,75L
0,33L
24L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
0,75L
0,33L
24L
Alkoholischer Grad
8% vol.
Plato Grad
18,2
Farbe (EBC)
30-34
Bitterkeitsgrad (IBU)
36-40
Serviertemperatur
10-12 °C
Die Geschichte des
SUPER BITTER
2011 – Das neue Jahr beginnt für Baladin mit einer Provokation. Angesichts der grassierenden Auffassung, das Bier umso besser ist, umso bitterer es ist, beschließt Teo, sein repräsentativstes Bier – sprich das Super Baladin – in ein Bier zu verkleiden, das zumindest dem Anschein nach diesem Trend folgt. Wie macht er das? Im Kalthopfungsverfahren (dry hopping) fügt er amerikanische Hopfen hinzu, die er jedoch mit der natürlichen Süße und den Malztönen des Orginalbiers ausgleichen kann.
Und so ist Super Bitter geboren, mehr dem Namen nach als in Wirklichkeit: Denn (und das ist eine wirklich komische Anmerkung) dieses Bier wird in den USA unter dem Namen Super Floreale verkauft, als wolle man seine duftende Natur angeben, welche die über die Bittere überwiegt.
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