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GARDEN
SMOKED BEER ... auf unsere Art
Dem Auge präsentiert es sich in einem schönen Mönchskuttenbraun mit kompaktem Schaum in maronenfarbenen Schattierungen. In der Nase angenehme Röstkastanien- und Räuchernoten.
Im Mund kehren sofort die Röstkastaniennuancen wieder, begleitet von Amaretto- und Carrubatönen. Eine leichte Adstringenz führt zu einem bitteren, torfigen Nachtrunk.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, geräuchertes Malz, Hopfen, Zucker, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
24L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
24L
Alkoholischer Grad
7% vol.
Plato Grad
16
Farbe (EBC)
40-42
Bitterkeitsgrad (IBU)
38-40
Serviertemperatur
10-12 °C
Die Geschichte des
GARDEN
Wird Malz über offenem Feuer getrocknet, erhält es ein Raucharoma, das sich auf die mit dieser besonderen Zutat produzierten Biere überträgt. Auch wenn die Ofentrocknung bis zum Industriezeitalter nicht verbreitet war, so war dieses Verfahren seit dem ersten Jahrhundert vor Christus bekannt.
Angesichts dieser Geschichtskenntnisse und da der Baladin Open Garden über einen alten Ofen aus dem 15. Jahrhundert verfügt, lag natürlich die Idee nahe , mit Malz von unseren Feldern zu experimentieren, das in diesem Ofen getrocknet und geröstet wurde. Und so erblickte 2017 Garden Baladin das Licht der Welt, ein Bier, das dem Baladin Open Garden gewidmet ist: einem Ort der Begegnung und Geselligkeit.
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