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BOTANIC BLONDE
ALKOHOLFREIES BIER ... auf unsere Art
Goldgelb und opaltrüb mit einem leichten, vergänglichen weißen Schaum.
In der Nase entfalten sich intensive Getreidenoten, begleitet von eleganten Aromen von Brotkruste und Cannabis Sativa.
Am Gaumen überrascht das frische und klare Geschmacksprofil, das von anhaltenden balsamischen Noten geprägt ist. Das Malzaroma harmoniert perfekt mit den Botanicals, während die angenehme Bitterkeit von Enzianwurzel und der lang anhaltende balsamische Abgang für ein erfrischendes und angenehmes Trinkerlebnis sorgen.
100 % ITALIENISCHES CRAFT BEER
Baladin engagiert sich für die Unterstützung der italienischen Agrarwirtschaft. Hier die Zutaten von Botanic:
- Wasser aus den Seealpen
- Gerstenmalz aus unseren Feldern in Basilikata und Apulien – Italien
- Hopfen aus unseren Feldern in Piozzo und Busca – Italien
- Cannabis Sativa und Koriander aus Mittel- und Süditalien
- Enzian und Passionsblume aus dem Piemont – Italien
- Hefe, kultiviert in der Brauerei in Piozzo – Italien
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmaltz von unseren Feldern, italienischer Hopfen, Koriander, Enzian, Passionsblume, ätherisches Cannabis Sativa-Öl, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,33L
Alkoholischer Grad
Alcoholfreies Bier vol.
Plato Grad
6
Farbe (EBC)
8-10
Bitterkeitsgrad (IBU)
20-22
Serviertemperatur
6-8°C
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Die Geschichte des
BOTANIC BLONDE
Teo beschließt, seine eigene Interpretation eines alkoholfreien Craft-Biers anzubieten. So entsteht ein 100% italienisches Bier, das sich durch die Verwendung von aromatischen Botanicals auszeichnet. Dieses Bier vereint Baladins Erfahrung in der kreativen und zugleich ernsthaften Auseinandersetzung mit Kräutern und Gewürzen. Ein echtes Bier – einfach alkoholfrei und kalorienarm.
Es wird mit 100% italienischem Gerstenmalz gebraut und traditionell mit Saccharomyces cerevisiae-Hefe vergoren. Dabei treffen Hopfen, Koriander, Enzian und ätherische Öle von Cannabis Sativa aufeinander.
Für die Extraktion des Cannabis Sativa-Aromas wurde eine innovative Technik, patentiert von der italienischen Firma Milestone, verwendet. Diese basiert auf der Mikrowellen-Hydrodestillation ätherischer Öle, wodurch eine hochwertige Aromatik ohne den Einsatz von Alkohol, Zusatzstoffen oder chemischen Lösungsmitteln gewährleistet wird.
Um dem Namen gerecht zu werden – und um das Bier noch interessanter zu machen – hat der Braumeister einen "Zen-Touch" hinzugefügt: Passionsblume. 33 Zentiliter Positivität und Entspannung in einer Dose mit vollständiger Öffnung.
Botanic ist Teil des Nutribev-Projekts, das Baladin in Zusammenarbeit mit der Universität Turin, mit Unterstützung der Region Piemont und in Synergie mit verschiedenen Unternehmen entwickelt. Ziel des Projekts ist die Forschung zu funktionellen Lebensmitteln und Getränken durch die Wiederverwendung von Produktionsnebenprodukten, innovative Verarbeitungstechniken und nachhaltige Lösungen.
Als alkoholfreies, kalorienarmes und zuckerfreies Bier, das jedoch Maltodextrine enthält, fällt Botanic in den Forschungsbereich dieses Projekts. Auch die "grüne" Extraktionstechnik für Cannabis Sativa- und Hopfenöle ohne Zusatzstoffe oder chemische Lösungsmittel ist Teil dieser Initiative.
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