PDF herunterladen
XYAUYÙ FUMÈ 2016
SPECIALTY WOOD AGED BEER ... auf unsere Art
Dunkles Rubinrot, kohlensäurearm, ohne Schaumkrone und klar. lm Bouquet werden die für Whiskey typischen Torf- und Malznoten gut auf einem warmen und kräftigen Körper ausgeglichen, der im Abgang in Karamellnoten übergeht.
Im Gaumen vermischen sich Karamell und die von den Fässern stammenden rauchigen Noten, in denen das Bier reift, gut miteinander und erinnern im Abgang an ein Aroma von reifen Früchten.
Inhaltsstoffe
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe.
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,50L
GESCHMACKSKRITERIEN
Formate
0,50L
Alkoholischer Grad
13,8% vol.
Plato Grad
36
Farbe (EBC)
38-42
Bitterkeitsgrad (IBU)
13-15
Serviertemperatur
12-14 °C
Die Geschichte des
XYAUYÙ FUMÈ 2016
2012 wird der Reifeprozess der Xyauyù durch die Ankunft von Fässern aus Schottland bereichert, in denen große schottische Whiskys lagerten. Ihr Hauptmerkmal ist auf die Torfnoten zurückzuführen.
Der Name des Biers ist nicht neu, denn Xyauyù Fumè wurde ursprünglich mit dem chinesischen Tee Lapsang Souchong hergestellt, der durch rauchige Noten charakterisiert ist. Es scheint, als hätte Teo eine bestimmte Vorliebe bei der Whisky-Auswahl, aber um das zu erfahren, muss man schon nach Piozzo kommen und ihn selbst fragen.
© Copyright 2024 Baladin -
Datenschutz
-
Cookie-Richtlinie
-
Haftungsausschluss
- Selezione Baladin SRL
MwSt.-Nr.
02947730046