Öffnung open Baladin Genève

Am Montag, den 4. April, öffnete das Open Baladin Genève seine Türen in Carouge (Kanton Genf) in der Schweiz.

Open Baladin Genève ist die erste ausländische Filiale der Lokale (Cuneo, Turin und Rom), die von Teo Musso entworfen wurden, um die Kultur des handwerklich gebrauten Bieres zu schaffen und zu verbreiten, indem sie durch die Kenntnis der handwerklichen und unabhängigen Brauereien, die auf nationalem Gebiet tätig sind, gefördert wird.

Das 2009 gestartete Projekt bietet eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren vom Fass und beherbergt - gemäß dem Konzept der Offenheit - nicht nur die Biere der landwirtschaftlichen Brauerei Baladin, sondern auch solche, die von unabhängigen handwerklichen Brauereien in Italien und Genf, Schweiz, hergestellt werden.

Open Baladin Genève entstand aus der Begegnung zwischen Teo Musso und dem Unternehmer Giuseppe Montilla, der in Genf mehrere erfolgreiche Lokale betreibt.

Als absolute Neuheit handelt es sich um einen Brewpub mit einem sichtbaren Sudhaus mit 1000 Litern Fassungsvermögen und einem unterirdischen Keller, in dem die beiden exklusiv für den Ort hergestellten Biere gären werden und in dem auch Kooperationen mit anderen Brauereien möglich sein werden.

Wie üblich wurden die französische Künstlerin Marina Obradovic und ihre Gruppe von Kunsthandwerkern-Künstlern damit beauftragt, den Geschmack zu kreieren, der das Open Baladin Genève auszeichnet. 

Das Open Baladin Genève verfügt über 120 Sitzplätze in einem Hauptraum, der von der Biertheke dominiert wird, und zwei Seitenräumen, von denen einer als Lounge eingerichtet wurde, sowie einen großen Außenbereich. Neben der sichtbaren Produktionsstätte befindet sich ein Laden, in dem man alle in Piozzo hergestellten Spezialitäten kaufen kann.

Handwerklich gebrautes Bier steht im Mittelpunkt des Angebots der Brauerei Open Baladin Genève mit 30 Bieren vom Fass und dem gesamten Sortiment in Flaschen und Dosen, das auf dem Brauereihof in Piozzo im Piemont hergestellt wird.

Neben den beiden selbst gebrauten Spezialitäten (Blonde und Blanche Carougeoise) gibt es 12 Biere aus dem Baladin und 16 Schweizer Handwerksbiere, die 8 unabhängige handwerkliche Brauereien repräsentieren (Bières du Niton, Brasserie Les Barbus, Brasserie du Mât, Brasserie Artisanale Gotan, Hoppy Pug, Brasserie de la Borne, Brasserie FMR, 7Peaks Brasserie).

Cocktailliebhabern werden Cocktails mit Baladin-Bier und "Gin Tonic, wie Sie es mögen" serviert, indem Baladin-Gin (der nur in den Räumlichkeiten der Gruppe verwendet wird) und Baladin-Tonics gemischt werden. 

Die Palette der in Piozzo hergestellten Getränke wird das Angebot abrunden.

Eine reichhaltige und gepflegte Küche, die perfekt zu jeder Tageszeit passt, ist der ideale Begleiter, um wahre Geschmacksreisen zu kreieren, bei denen das Essen das Bier ergänzt und sich gegenseitig auf der Suche nach der perfekten Verbindung hervorhebt. 

Für Liebhaber von Hefeprodukten gibt es die Focaccia Nazionale, die im Gefängnis von Cuneo hergestellt wird: Sie ist die perfekte Grundlage für fantasievolle Beläge, bei denen Klassiker wie Mozzarella, aber auch in Bier gebeizter Lachs oder der vegane Vorschlag mit Zucchini, gemischten Samen, Ingwer und Tomaten Pesto ihren Platz finden werden. 

Fantasievolle Salate befriedigen jeden Gaumen, ebenso wie frittierte Köstlichkeiten oder "Open Baladin"-Ravioli mit köstlichen Füllungen. 

Es gibt Fleisch- und Fischspezialitäten und den obligatorischen Open Burger mit ausgewähltem Fleisch von Schweizer Bauernhöfen, Fisch oder einer vegetarischen Version. 

Ein einzigartiges Angebot, das mit dem Frühstück beginnt und sich über das Mittagessen, das Abendessen und einen Abend erstreckt, den Sie nach Lust und Laune genießen können.

Open Baladin Genève

Av. Vibert 18 – 1227 Carouge, Svizzera

Tel. +41 223430044

Facebook: @openbaladin.geneve

Instagram: @open_baladin_geneve 

Mehr Informationen : press@baladin.com