Xyauyù Barrel Baladin La storia 

L’idea di affinare la Xyauyù all’interno di botti di rum nasce nel 2012. Teo contatta l’amico Luca Gargano di Velier che nel 2004, durante un suo viaggio di ricerca, si imbatte in una distilleria di Trinidad - la mitica Caroni - chiusa l’anno precedente ma con un prezioso stock di centinaia di botti.

Decide di acquistarle e di portare in Europa il loro prezioso contenuto. Nelle botti svuotate di Caroni inizia la storia di questa birra che si impreziosisce delle note di questo prezioso distillato. Nel 2010 Teo crea un’etichetta speciale - Xyauyù Barrel Caroni - venduta in esclusiva a Velier per ringraziarlo della preziosa collaborazione.