WAYAN SOUR 2011

Una versione sour della classica Wayan. Il colore rimane lo stesso giallo carico lievemente velato, mentre la schiuma è un po’ più grossolana ma sufficientemente persistente. Si percepisce subito al naso la sua natura sour che, però, lascia emergere in sottofondo note delicate di frutta e cereale.

Al palato stupisce la sua delicatezza in un perfetto equilibrio tra la componente aspra e i toni maltati. Il fruttato ed i sentori di miele, in armonia con la parte acidula, ammorbidiscono il palato rendendo facile la bevuta la quale si chiude senza particolari toni di secchezza e con una godibilissima acidità.

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, farro, malto di frumento, frumento, grano saraceno, segale, luppolo, miscela di spezie, scorze di agrumi e piante aromatiche in proporzione variabile, zucchero, lievito.

Note degustative

Formati