Rassegna stampa

Goloso chi legge: 5 libri per il mese di marzo

La birra al 100% italiana di Teo Musso

BIRRA ARTIGIANALE LA RIPARTENZA E' PRONTA

In questo numero di "Food Service" viene affrontato l'obbiettivo di produzione 100% made in Italy, infatti il birrificio Baladin, dopo gli anni di pandemia, ha continuato ad investire nei progetti di crescita e sviluppo. Puntare sul made in Italy in questa fase delicata di mercato è valorizzare il patrimonio agricolo nazionale e non solo...

The Bitter Italian Soda Is Thriving

A staple of Italian drinking culture, the nonalcoholic aperitivo has found new life stateside. Here are our favorites, from legacy bottlings to American upstarts...

Birra al Miele: quando il prezioso frutto delle api abbraccia con gusto l’arte del fare birra

Dalla Terra alla Birra - "Pensieri liberi per sognatori e amanti del luppolo": il nuovo libro di Teo Musso e Laura Pranzetti Lombardini

Attraverso le parole di Teo Musso vengono raccontati la nascita del movimento brassicolo artigianale in Italia, la filosofia che anima il suo pensiero e il valore centrale che dà alla filiera agricola, perché, sostiene: "la Birra è Terra!".

Nuovi libri: Dalla Terra alla Birra, La cultura birraria nelle antiche civiltà e Effervescenze diverse

Come spiegato in passato, negli ultimi due anni abbiamo assistito alla pubblicazione di molti libri sulla birra, spesso di ottima qualità. Si tratta di un’inversione di tendenza rispetto all’arida situazione precedente, quando l’offerta si limitava a poche pubblicazioni, molte delle quali straniere...

Dalla Terra alla Birra: pensieri liberi per sognatori e amanti del luppolo

Il libro di Teo Musso e Laura Pranzetti Lombardini descrive il ruolo della birra sotto un profilo diverso e offre la possibilità di conoscere la storia di un produttore che scelto di tornare alle origini e credere nella terra...