Birra: tra sensorialità, filiera corta, sostenibilità e low-alcohol
Il mercato, penalizzato della pandemia, cerca un rilancio puntando sulle nuove abitudini di consumo (bassa gradazione o analcolico) e valorizzando la filiera italiana in chiave sostenibile. I birrifici artigianali si trovano però, ad affrontare un periodo ancora difficile, per i rincari di energia, materie prime e imballaggi. Birra Baladin affronta il mercato con la Botanic...
