Birra- Dalla spuma alle bollicine così imita lo champagne

Il vino non è un rivale, la vera sfida è sulla creatività. Vulcanico e talentuoso, Teo Musso del birrificio Baladin è il mastro birraio più famoso d’Italia. Nell’intervista realizzata dal giornale La Repubblica esprime il suo pensiero sul metodo Champenois.