Il giornale presenta e dedica il suo spazio alle nuove bevande analcoliche firmate Baladin: la Cedrata, la Spuma Nera e il Ginger. Erano le bevande italiane dei decenni scorsi, soppiantate da Coco Cola, Fanta ecc.. Una tradizione che si è quasi persa, ma che secondo Teo andava riscoperta e presentata sotto una nuova veste. Lo chef di Casa Baladin, ha studiato un menù che potesse essere coerente con queste bevande.
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