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Questa birra davvero originale si presenta con il suo colore oro carico - o, più tecnicamente, ambrato con riflessi ramati - e lievemente velato e la sua schiuma fine. Un caleidoscopio di profumi che si amalgamano in un unico piacevole bouquet di note fruttate, resinose e legnose - oltre a una nota di incenso - sorprende ogni volta che si avvicina il bicchiere al naso.
In bocca spicca il cereale, che anticipa le note di albicocca, nocciola e miele. Un’esplosione di sapori che va a chiudersi con la freschezza della radice di zenzero e i leggeri sentori di agrume in un finale di spezie e malto.
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, malto di frumento, grano Triticum monococco Hammurabi, luppolo, miscela di spezie e scorze di agrumi in proporzione variabile, zucchero, lievito.
Note degustative
Formati
0,33L
0,75L
1,5L
24L
Note degustative
Formati
0,33L
0,75L
1,5L
24L
Grado alcolico
6,8% vol.
Gradi Plato
16,8
Colore (EBC)
16-18
Grado di amaro (IBU)
10-12
Temperatura di servizio
10-12 °C
La storia della
NORA
Dopo aver dedicato due birre ai primi due figli, Teo decise che era giunto il momento di omaggiarne anche la madre. Ecco allora lo stimolo per creare questa birra che ne porta il nome e che si ispira alla cultura africana, date le origine berbero-algerine di Nora.
Data questa premessa, e gli ingredienti usati nella ricetta, soprattutto zenzero e mirra, fu naturale darle l’appellativo di Birra Egizia che tuttora persiste.
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