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Il nostro modo di fare... India Pale Ale (IPA) all’italiana
Una birra che si presenta di colore ambrato brillante con schiuma bianca. Al naso, evidenti note agrumate di mandarino unite a sentori di melone e mango. In bocca risulta evidente la particolare rilettura delle classiche IPA inglesi dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio ne determina l’imprinting assolutamente Baladin.
Una birra sorprendentemente beverina che lascia la bocca pulita e appagata, grazie alla sua equilibrata amaricatura e all’armonia tra i luppoli usati.
ARTIGIANALE 100% ITALIANA
Baladin si impegna a sostenere la filiera agricola italiana, ecco quella di L’IPPA:
- Acqua delle Alpi Marittime
- Malto d’orzo dei nostri campi in Basilicata e Puglia – Italia
- Luppolo dei nostri campi di Piozzo e Busca – Italia
- Lievito coltivato nel birrificio di Piozzo – Italia
Ingredienti
Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito.
Note degustative
Formati
Note degustative
Formati
Grado alcolico
vol.
Gradi Plato
Colore (EBC)
Grado di amaro (IBU)
Temperatura di servizio
La storia della
L'IPPA
Teo Musso interpreta con ingredienti 100% italiani lo stile delle India Pale Ale.
Lo fa a modo suo, dando un tocco personale non strettamente legato ai canoni di riferimento. L’IPPA fa parte del progetto Dalla Terra alla Birra nato per promuovere la filiera italiana. I quattro luppoli (Cascade, Chinook, Comet e Magnum) che caratterizzano il bouquet di questa birra, sono nati e cresciuti nei campi del Bel Paese.
La composizione del terreno ha trasferito sfumature di sapore a questi luppoli aromatici apportando un tocco personale ai profumi e al gusto. Mai, prima d’ora, Baladin aveva prodotto una IPA, lo ha fatto oggi, senza ricercare estremismi e volendole far parlare un linguaggio tutto italiano.
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