Street food all’italiana - 8 Agosto

Non sono semplici uova. Ma sono "J'euv di Piozzo". Ospite della serata l'agricoltore David Gallo, ovviamente di Piozzo. La particolarità?

L'alimentazione delle sue galline è prevalentemente a base di meliga a 8 file e bocconcini di zucca (piozzese!) che donano al tuorlo un colore arancio molto acceso. A cucinarli ci pensa Christian Meloni del Rio, chef intraprendente di Casa Baladin.

Dai piatti street come "l'avocado toast" a quelli gourmet come "l'uovo cotto a bassa temperatura". Non vi resta che venire al Baladin Open Garden! E non vi preoccupate, a chi non piace l'uovo, c'è sempre la cucina street di Baladin.

Siamo aperti dalle 18.00 fino a notte fonda!