L’8 dicembre, a partire dalle ore 20:00, il Baladin Open Garden ospita una serata speciale “A Cena Col Sorriso”, nella calda e accogliente atmosfera del nostro BISTROT.
Il Menù è a cura dello chef Christian Meloni Del Rio con piatti ispirati al tema cacao abbinati alle birre Baladin. La serata sarà presentata da Teo Musso di Birrificio Baladin e Gianluca Franzoni, maestro cioccolatiere, di Domori.
Aperitivo di Benvenuto
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Antipasti
Animella di vitello dorata al burro salato, riduzione di mosto e cacao Criollo Domori
Brodo di fave di cacao, funghi, tartufo nero e crudo di vitello
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Primi
Raviolo al cacao Domori con ripieno liquido di formaggio Crava
Riso carnaroli mantecato alla zucca, massa di cacao
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Secondo
Fondente di manzo stracotto alla Nöel Chocolat
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Dessert
Dolce, arancia e cioccolato
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Birre vive Baladin in abbinamento ad ogni portata.
Durante la serata verrà presentata la Nöel Chocolat, la birra di Natale 2019, speziata con il prezioso cacao Criollo di Domori, nella rara varietà Chuao.
Il costo a persona, birra Baladin inclusa, è di 50 €.
La cena è organizzata per supportare l’associazione Note Sopra al Rigo, da sempre sostenuta da Baladin che si occupa di aggregare ragazzi speciali che si esprimono attraverso la musica.
Parte del ricavato sarà devoluto a sostegno della scuola di musica.
Per informazioni e prenotazione, chiama il 340 6076351.