14/12 Cena col Sorriso a Casa Baladin

Marco Bazzardi è un pescatore artigiano. Segue la tradizione di famiglia grazie alla passione tramandata dal nonno e dallo zio Santino. Passione che lui descrive così: “quanto sei a bordo della barca, ti dimentichi di tutto e di tutti, sei tu e il mare”. Marco pesca nel mare della Liguria, sulla costa di Noli, praticando pesca sostenibile. Ha iniziato ad integrare la sua attività servendo il frutto del suo lavoro cucinato in maniera semplice e garantendo freschezza, sicurezza sulla provenienza e rispetto per il mare e per il pesce. Marco è un pescatore che vuole condividere la sua conoscenza. Lo scorso ottobre una mareggiata ha rallentato questo splendido percorso. Ha perso la barca e, quindi, la sua attività. Ma non si è dato per vinto e vi racconterà il suo rinnovato progetto, durante una cena organizzata a Casa Baladin. Teo e Christian hanno conosciuto Marco ricercando del pesce fresco. Quando Teo ha sentito dire che il suo era pesce “dalla rete al piatto” è nata l’amicizia. Il suo pesce è come la nostra birra, dalla terra al bicchiere!

Christian ha preparato un fantastico menù a base di pesce azzurro della Liguria, ovviamente pescato da Marco. Oltre al costo del pesce, parte del ricavato della serata verrà donato per sostenere il progetto. Vi aspettiamo venerdì 14 dicembre alle ore 20. Aperitivo, 2 antipasti, primo, secondo, dolce, caffè e tutti gli abbinamenti con birre Baladin, a € 60. I posti non sono molti, occorre prenotare chiamando il numero 0173795239.