Birra, Terra, Energie, Idee
“Perché la Birra è Terra!” Questo messaggio è stato fortemente espresso da Baladin da anni per far capire che la birra è diretta espressione della terra e dell’agricoltura. Per noi italiani è naturale pensarlo del vino, ma più raro è fare la stessa associazione quando si parla di birra. Baladin ha deciso di impegnarsi direttamente nella produzione della maggior parte della materia prima utilizzata tanto da divenire, nel Gennaio 2012, Birrificio Agricolo.
L’energia delle idee? Certo che sì! Ma in questo caso parliamo di energia intesa come forza motrice, corrente elettrica e produzione di calore. Ma perché? Perché tentiamo di produrla direttamente o di utilizzarne le forme più pulite. L’energia elettrica e motrice la produciamo attraverso l’utilizzo di pannelli solari e acquistiamo i fabbisogni extra da filiera ecologica.
Le idee sono alla base del successo di Baladin: nascono da tutto il gruppo di lavoro oltre che da Teo. Sono energia in movimento, creatività da esprimere. Confrontarsi, proporre, questo è il nostro modo di lavorare e vale per tutto: creare una nuova ricetta o vestire la bottiglia con una nuova etichetta; aprire un nuovo locale, trasformarlo, renderlo sempre vivo scegliendo gli appuntamenti live o inventandosi le playlist BalaDJ; fare cultura della birra artigianale italiana e del pensiero Baladin, e creare eventi.
