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Nöel Cafè

Le Birre

BIRRA DI NATALE AL CAFFE'

 

Nöel Cafè è la birra dedicata da Teo al Natale. Come tradizione si tratta di una birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia e non pastorizzata. Di colore scuro, è corposa e aromatica. Nasce a fine estate per darle il tempo di fermentare con calma e affinarsi in bottiglia per un lungo periodo così da presentarsi pronta ad esprimere tutti i suoi complessi profumi aromatici. Presenta una schiuma persistente che esalta gli aromi complessi di frutta secca, biscotto, cioccolato e quest’anno, di caffè! Un caffè speciale, il “Terre Alte”, frutto di una miscela dolcissima con aromi speziati e floreali. Un caffè nato dall’unione di due pregiate coltivazioni di montagna, Presidi Slow Food, di originarie della Guatemala (Huehuetenango) e  Honduras (Montagna Campara). Tostato a legna in Italia nella Casa Circondariale di Torino a completare un percorso di solidarietà e sostenibilità. 

 

FORMATI

 

Standard             75 cl.

Magnum           150 cl.

 

NOTE TECNICHE

 

Grado alcolico: 9,0%

Densità zuccherina del mosto: gradi plato 19,0

Colore: EBC 50 / 53

Grado di amaro: IBU 20 / 24

Temperatura di servizio:12/14°C

 

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero, caffè Vergnano Terre Alte (0,5% sul prodotto), lievito. Contiene caffeina.

 

PRODOTTO AL MOMENTO NON DISPONIBILE

ABBINAMENTI

NÖEL CAFE' è ottima in abbinamento con i dolci natalizi, il cioccolato ma anche con cibi salati come i formaggi stagionati e erborinati. Teo sogna di berla mangiando il “coniglio al civet” di mamma Maria.

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