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2010 - Gennaio
Vengono selezionati 5 ceppi di lievito ad uso esclusivo di Baladin, prodotti in Italia.
2010
La storia
Italiano
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2010 - Febbraio
Xyauyù, riceve il primo premio nel concorso “Birra dell’anno 2010” nella categoria dei barley wine (birre ad alta gradazione alcolica).
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2010 - Marzo
Nasce il nuovo formato da 25 CL di Super e Isaac. Le piccoline monodose.
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2010 - Marzo
Viene presentato il progetto “SFUSO BALADIN”. Per servire al cliente che vuole portarsi a casa una birra servita alla spina, nasce un’innovativa bottiglia che ne garantisce la fragranza per alcuni giorni, garantendogli un risparmio sul costo del packaging e riducendo gli scarti in vetro.
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2010 - Maggio
Nasce Nelson, la birra chiara, solo alla spina, prodotta con il luppolo neozelandese Nelson Sauvin.
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2010 - Maggio
Nascono le Bibite Baladin. Ginger, Spuma Nera e Cedrata. La voglia di ritrovare i gusti “di una volta” in prodotti naturali, senza conservanti, semplici e buoni.
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2010 - Maggio
Nasce CANTINA BALADIN nell’ex pollaio, ex sala cottura. Il luogo di riconciliazione tra birra e vino e fra Teo mastro birraio e Enrico, suo padre, produttore di vino. La cantina di affinamento in legno, dove si ospitano 160 barrique per il progetto Terre e Lune (ne parleremo nel 2011..) e per le Xyauyù.
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2010 - Giugno
Viene presentata la Guida alla Birre d’Italia 2011. Baladin ottiene importanti riconoscimenti, come birrificio (chiocciola) e per le sue birre: Isaac, Elixir, Erika, Mama Kriek, Nora e Xyauyù, ottengono le 5 stelle.
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2010 - Novembre
Viene presentato il MONO BALADIN. Un originale progetto di “monogamia sonora” nel senso di rinascita del gusto dell’ascolto di sonorità di altri tempi, dove l’esaltazione o la contraffazione del suono non erano certamente gli obbiettivi di chi costruiva impianti audio. Un ritorno all’analogico, in puro spirito Baladin.
