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Baladin News

Il sughero

Chi Siamo

Perché il sughero

Le 6 birre classiche di Baladin (Isaac, Wayan, Nora, Super, Leön e Elixir) e quelle della Riserva Teo Musso (Xyauyù, Terre e Lune) sono tappate con un tappo di sughero. Perché? I motivi sono essenzialmente 3: perché il sughero è sostenibile per natura essendo un prodotto naturale facilmente riciclabile, perché vogliamo che le nostre birre siano a contatto con un elemento naturale, quando possibile e perché vogliamo che chi serve una nostra birra riscopra il piacere del gesto dello “stappare”.

Il Tappo di Amorim

Amorim è una multinazionale portoghese ed è, citando la loro presentazione, “leader mondiale nel mercato delle chiusure in sughero”, i tappi appunto. Cosa c’entra Baladin con loro? Innanzi tutto occorre sapere che Teo per scelta di gusto, ha voluto tappare le sue birre con un tappo a raso bocca (come quello usato per le bottiglie di vino fermo o leggermente frizzante) coperto da una colata di gommalacca. Una scelta molto elegante ed innovativa nel mondo della birra artigianale ma complicata nella gestione tecnica della tenuta.

La Gommalacca

La gommalacca è una resina organica prodotta da un piccolo insetto, il Kerria Lacca presente nelle foreste di Assam e Thailandia; viene raccolta direttamente dalla corteccia dell'albero sul quale si posa. Opportunamente lavorata, la gommalacca è ottima come rivestimento sia per la durezza che per la sua durata nel tempo ed infatti il suo impiego principale è il restauro, la lucidatura ed il mantenimento di mobili antichi o d'epoca.

Come si stappa

Non crediamo sia necessario spiegare come si usa un cavatappi, vero? Volevamo solamente farvi vedere come sia bello il gesto di aprire una bottiglia di birra tappata con il sughero. Che ve ne pare? Giusto per rispondere ad una domanda che sovente ci viene posta. La gommalacca si toglie facilmente, non si sbriciola come la cera lacca ed è sufficiente utilizzare un coltellino o addirittura si può incidere con l’unghia tanto è morbida. Alla salute!

 

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