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Baladin News

A CENA COL SORRISO - TERZO APPUNTAMENTO

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A Cena col SORRISO" con Renato Bosco di Saporè, la terza cena di beneficenza il cui ricavato andrà a favore della scuola di musica "La Scala del Re" per il progetto "Una Nota in Più" (http://www.baladin.it/it/mondo-baladin/musica-sociale).

                
Renato ci farà scoprire il significato del termine “ricercare” applicato al mondo della lievitazione.

         

Le sue creazioni sono uniche, frutto di un’accurata selezione di farine scelte non solo per la qualità ma anche perché devono supportare con le loro caratteristiche ciò che Renato ha in mente… Il lievito madre, fondamentale tanto da voler creare un’associazione per diffonderne la conoscenza dal nome evocativo Figli di Pasta Madre Viva (proprio come Viva è la nostra #Birra!)…

         

I tempi di lievitazione e di cottura… Gli ingredienti per i condimenti, voluti per esaltare il grande lavoro fatto per l’impasto. Nasce così il concetto di “la Pizza e le sue forme” di cui potrete assaggiare 5 declinazioni accompagnate dalle birre #Baladin. 

            
SABATO 18 LUGLIO
La serata inizierà con un aperitivo musicale alle ore 19:00 dove i protagonisti saranno il maestro Marco Biaritz e due allievi molto speciali.
Prezzo della serata TUTTO INCLUSO: euro 50 a persona.

 
A tutti i presenti sarà omaggiato il CD "SORRISO" realizzato dalla band del progetto “Una Nota in Più”.
Info e prenotazioni: 0173795239.
Ecco cosa potrete gustare:

 
- MOZZARELLA DI PANE con burrata, bresaola di fassona e gelatina di cedrata Baladin.

 
- CRUNCH DI PIZZA con pomodoro pugliese, mozzarella di bufala campana dop, pomodorino ciliegino e olio al basilico.

 
- DOPPIO CRUNCH con caprottino della Lessinia, melanzana e mozzarella fiordilatte.

 
- BAGEL PIZZA alla birra Super Baladin con crema di fagiolo lamon, cipolla caramellata, burrata e pancetta cotta stufata.

 
- LIEVITATO DOLCE con gelato artigianale.
 
... e ovviamente birre Baladin abbinate opportunamente ad ogni portata!
Ah, a proposito, se volete approfondire la conoscenza di Renato, seguite questo link: www.saporeverona.it 
 

UN APPUNTAMENTO, DAVVERO, DA NON PERDERE!

 

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